Cuisine

Les cookies crousti- moelleux

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Je faisais des cookies toujours très croquants, croquants dessus, croquants dedans. Et là, en les faisant moins cuire c’est un régal; croustillants dessus et moelleux dedans, en plus j’ai mis des gros morceaux de chocolat, un délice !!! Difficile de résister, et là, pas question de régime: beurre, sucre, chocolat !!! J’ai trouvé la recette sur marmiton.

Voici la recette : 250g de farine t55 ou250 g de farine à Poudre levante  incorporée.

90g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure, si vous n’utilisez pas de farine avec levure incorporée

1 oeuf

125g de beurre 1/2 sel(pour moi) ou 125g de beurre doux et 1 pincée de sel

2 cuillères à café de miel

100g ou plus de gros morceaux de chocolat noir, blanc, au lait à cuire.

Pour cela il faut couper chaque carré en six. Attention !!! Repeser bien après avoir  tout coupé si comme moi vous en avez grignoté. Miam !!! Vous ou les intrus qui surgissent dans votre cuisine !!!

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Maintenant c’est très simple. Mélanger tous les ingrédients secs. Fondre le beurre avec le miel, refroidir 2 mn et ajouter l’œuf en fouettant. Amalgamer les deux préparations.

Préchauffer le four à 220°.

Faire 15 boules sur une plaque de cuisson ou un silpat applatisser les un peu.

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Cuire 9 à 15mn selon la cuisson désirée : moelleux-moelleux, crousti-moelleux ou croquants-croquants. La cuisson dépend de votre four.

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Attention, à la sortie du four ils peuvent disparaître rapidement !!! Oups !!!🔎🔎🔎

 

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2 réflexions au sujet de « Les cookies crousti- moelleux »

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