Cuisine

Petits gâteaux coco faciles

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Ce matin, j’ai cassé un oeuf en revenant du poulailler!!! Ouiouiouille!!! Juste un petit oeuf fêlé, ce n’est pas comme chez Lustucru!!!  Alors obligation de faire des petits gâteaux!!!

Pour 25 petits gâteaux coco: j’ai tout peser dans le bol du robot.

130g de farine a poudre Levante

60g de noix de coco

60g de sucre

60g de beurre mou (10s au micro ondes sur 600)

1 oeuf

1 cas de lait, si trop épais(cela dépend des farines)

Malaxer jusqu’à obtention d’une pâte. Mettre au frigo 1/2heure.

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Étaler à 2mm d’épaisseur environ sur un silpat, ou une plaque à pâtisserie Tefal, ou un papier sulfurisé beurré. Découper en carrés sans les déplacer, ni les écarter.

Là, je les avais découpé avec un emporte pièce à petit beurre et séparé, c’est plus joli mais le travail est plus long.

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Prechauffer le four à 180°.

Badigeonner les carrés avec du lait et les saupoudrer de noix de coco.

Enfourner 10 à 15 mn, selon l’épaisseur des gâteaux et la cuisson désirée. Moelleuse ou croquante.

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Voila! Rapide et facile! Et tout simplement bon!!! A conser ver en bocal fermé à l’abri des regards!!!(si possible!!!).

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2 réflexions au sujet de « Petits gâteaux coco faciles »

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