Cuisine

Soupe citrouille, fanes de carottes…

img_2879

Mon super jardinier a récolté des citrouilles, dont une qui n’était pas trop mûre. Mais je voulais tout de même l’utiliser pour éviter du gaspillage. J’ai pensé à une soupe, une bonne « souplette » de campagne, avec un léger goût de carottes, mais sans les racines, juste avec les fanes … maintenant aux fourneaux !

La recette :

1 kg de citrouille en morceaux

1 poignée de fanes de carottes

400 g de pommes de terre en morceaux

1 oignon et 2 gousses d’ail

du bouillon de poule, 2 cubes et trois bols d’eau

sel, poivre avec parcimonie le bouillon étant déjà salé

IMG_2876.JPG

Cuire le tout 15 mn en autocuiseur ou 45 mn à la casserole.

IMG_2877.JPG

Mixer et déguster !

img_2880

J’ai servi la soupe avec du pain frotté à l’ail et doré à l’huile d’olives.

img_2021

Miam, elle est pour moi cette assiette ! Mais l’homme à la même !!!

Publicités

2 réflexions au sujet de « Soupe citrouille, fanes de carottes… »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s