Cuisine

Biscuits pattes de chat

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J’ai trouvée la recette des Pattes de chat chez Marion du blog « Cuisine chez la Marmotte » Ici , en plus d’être beaux, ces petits biscuits sont bons et très faciles à réaliser. Ces pattes de chat se sont retrouvées sur notre table de fête et dans quelques sachets cadeaux. Je vais les refaire souvent c’est sûr, pour le plaisir des petits et des grands, et surtout pour mes petits-enfants !!! J’ai réalisée la pâte au Kitchenaid, mais elle peut parfaitement se faire avec nos petites mains.

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Les ingrédients pour 20 à 24 pattes de chat:

  • 150 g de farine T 45 ou T 55
  • 25 g de maïzena
  • 50 g de sucre glace
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 1/2 c à c de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • Environ 80 g de chocolat noir à cuire

La préparation :

  • Préchauffer le four à 165° .
  • Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et malaxer avec l’accessoire feuille jusqu’à former une pâte.
  • Retirer du robot et faire 20 à 24 petites boules bien serrées.
  • Les poser sur une plaque de cuisson.
  • Les aplatir avec les dents d’une fourchette.
  • Cuire 10 à 13 minutes, les pattes de chat doivent rester claires à la cuisson.
  • Refroidir quelques minutes et déposer sur une grille.
  • Fondre le chocolat au bain marie.
  • Lorsque les biscuits sont froids, plonger 1/3 du biscuit dans le chocolat et le déposer  sur une grille pour laisser durcir le chocolat.
  • Les mettre en sachets lorsqu’ils sont bien froids

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Ils se conservent facilement en boites ou en sachets bien fermés, mais attention ils disparaissent très vite aussi !!!

15 réflexions au sujet de « Biscuits pattes de chat »

  1. Merci pour ta confiance !
    C’est vrai que ces petits biscuits sont délicieux. Tu les as bien réussi, ils sont très réguliers.
    Je te souhaite une merveilleuse année 2018 pleines de petits bonheurs et de grandes joies.

    Aimé par 1 personne

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