Cuisine

Biscuits noisettes

Me voilà de retour avec de jolis biscuits à la noisette, après après cinq mois d’absence il était temps ! 

Avec une tablette obsolète et internet quasi inexistant autant vous dire que j’étais complètement démotivée ! Internet n’est toujours pas au top, juste quelques heures par jour et encore pas tous les jours, dans notre petit village nous ne sommes pas près d’avoir la fibre … 

Mais le père-noël m’a gâté avec un iPad tout neuf, alors au tant vous dire que les doigts me démangent et que mon cerveau recommence à bouillonner !!!

Pour publier des desserts de noël c’est un peu tard, mais pour un petit biscuit gourmand il est toujours temps !

 Les ingrédients pour 20 biscuits :

  • 50 g de beurre pommade 
  • 10 g de sucre roux 
  • 40 g de sucre blond
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 60 g de poudre de noisettes
  • 60 g de farine T65
  • 60 g de farine T110

La préparation :

  • fouetter le beurre pommade 4 mn environ avec les sucres, le sel et la vanille.
  • ajouter l’œuf et fouetter quelques instants.
  • ajouter les farines et la poudre de noisettes, bien amalgamer avec une fourchette et former une boule un peu molle.
  • préchauffer le four à 159°.
  • former des petites boules de pâte avec les mains et les déposer sur une plaque à pâtisserie ou un Silpat.
  • les aplatir avec une fourchette une fois, et un autre fois en croisant.
  • cuire 12 à 15 mn environ à 150° ou 10 mn à 160°.
  • une fois refroidis, ces biscuits se conservent 15 jours ou plus dans une boîte fermée.

22 réflexions au sujet de « Biscuits noisettes »

  1. ravie de te retrouver sur la toile ma grande sœur, je vois que le père Noël t’a gâtée !!! j’espère que vos avez passés un bon noël en famille !
    En tout cas ces biscuits ont l’air très appétissant, je vais essayer de les faire rapidement pour y goûter !!

    bisoussss à tous

    Aimé par 1 personne

    1. Merci ma petite soeur ! C’est sûr que j’ai été gâtée, je vais enfin pouvoir publier doucement mais sûrement ! Mon plus beau cadeau c’était d’être avec les enfants !!! Si tu essaies les biscuits, tu m’envoies une photo ??? J’espère que l’année prochaine nous serons aussi avec vous, maman et Sansan !!! Bisous à tous les trois

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  2. Eh bien tu as été sacrément gâtée ! je suis contente pour toi !! On va pouvoir te retrouver c’est chouette ! Bravo pour ces petits biscuits qui promettent d’être délicieux !!
    J’espère que tu as passé un bon Noël en famille malgré les restrictions ? Gros bisous Catherine

    Aimé par 1 personne

    1. Ah oui, trop chouette, les enfants et l’iPad ! Moi je ne publierais pas une recette par jour comme toi, je ne sais pas comment tu fais ? Ce sera ma petite cadence comme avant ! J’espère que toi aussi tu as vue ta famille pour les fêtes ? Gros bisous Claudine

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  3. Ça fait plaisir de te relire ! Ils sont très jolis ces petits biscuits et nul doute qu’ils soient délicieux ! C’est embêtant de ne pas avoir internet de manière continue, j’espère que cela s’améliorera très vite dans ta région. Passe un beau réveillon, gros bisous

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  4. Le Père Noël a bien su choisir! L’iPad est tellement plus facile à utiliser que les autres tablettes je trouve. J’ai une grand-tante de 94 ans avec qui je fais du FaceTime au lieu de lui téléphoner. Très appréciable en ces temps de distanciation.

    Aimé par 2 personnes

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