Cuisine

Muffins fraise ou cerise et chocolat

Pour le goûter de mon petit-fils la semaine dernière, j’ai réalisé des muffins fraise/chocolat et cerise/chocolat, un régal ! Hyper rapide à préparer, moelleux, parfumés, avec ce bon goût des fraises et des cerises du jardin ; bien sûr l’homme et moi nous avons participé au goûter, gourmandise obligée !  les ingrédients pour 6 muffins… Lire la suite Muffins fraise ou cerise et chocolat

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Cailles aux petits légumes printaniers

Hier j’ai cuisinée des cailles prêtes à cuire offertes par un cousin ; un mets qui se trouve rarement sur notre table et c’est bien dommage car elles étaient vraiment délicieuses ces petites volailles ! Pour accompagner ces cailles mon jardinier préféré m’a rapporté du potager : des navets nouveaux gros comme des  abricots, des… Lire la suite Cailles aux petits légumes printaniers

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Minis quatre-quarts ou muffins banane, coco, rhum

Sur le très sympathique blog Roijoyeux , où presque chaque dimanche il y a un nouveau gâteau, j’ai trouvée une recette de petits quatre-quarts que je me suis empressée de noter ; et ce dimanche matin je voulais les réaliser, sauf que je n’avais ni orange, ni farine de riz, ni farine de sarrasin, ni sucre rapadura… Lire la suite Minis quatre-quarts ou muffins banane, coco, rhum

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Tarte brocoli carotte et filet de julienne

C’est en famille que  nous avons dévorés cette « tarte brocoli carotte et filet de julienne », accompagnée d’une bonne salade du jardin. Cette tarte aux légumes et poisson frais était un vrai régal ! Souvent j’utilise du thon en boîte (j’en ai toujours dans mes tiroirs), mais là j’avais acheté un beau filet de… Lire la suite Tarte brocoli carotte et filet de julienne

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Wok de dinde, carottes et petits pois

Ce midi, chez nous le wok était de sortie pour un petit plat mi-indien/mi- français. J’avais envie de légumes croquants et de viandes en bouchées, de couleurs et de printemps avec le bel orange des carottes et le vert des petits pois du jardin (même s’ils sortaient du congélateur). Un wok rapide, parfumé et coloré,… Lire la suite Wok de dinde, carottes et petits pois

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Lapin, céleris-raves, carottes, tomates

De ma récolte 2018 il ne me restait que cinq minis céleris-raves, mais vraiment minis comme une mandarine. Mais pas question de les jeter ni de les donner aux lapins ! Et pourtant lapin du clapier et céleris-raves du jardin vont terminer dans le même plat (cette phrase est affreuse quand on n’y pense), mais… Lire la suite Lapin, céleris-raves, carottes, tomates