Cuisine

Chou-fleur et pain persillade

Encore un plat que nous avons partagés en famille ; un chou-fleur du jardin juste cuit à l’eau, il doit être à peine croquant, ensuite il sera poêlé et passé au four recouvert de mie de pain, d’ail, d’échalote et de persil, un régal bien huilé et bien beurré ! Régime s’abstenir !  Les ingrédients… Lire la suite Chou-fleur et pain persillade

Cuisine

Œufs béchamels à la sauce tomate maison

– Hier soir une partie du troupeau est venue dîner, c’est toujours un moment d’exception lorsque les enfants, et les petits enfants sont réunis ! Nous avons eu une pensée pour notre parisien qui reste dans la capitale et que nous verrons une semaine entière pour les fêtes de fin d’année ; à ce moment… Lire la suite Œufs béchamels à la sauce tomate maison

Cuisine

Tarte Tatin avec les dernières tomates cerises du jardin

Cette semaine mon jardinier préféré a cueilli les dernières tomates cerises . La pluie les abîmait alors elles se sont retrouvées au réfrigérateur ; à chaque ouverture de porte je grignotais une ou deux tomates, je crois que je n’étais pas la seule d’ailleurs … j’attendais le moment favorable de les cuisiner … les tomates… Lire la suite Tarte Tatin avec les dernières tomates cerises du jardin

Cuisine

La sauce au lapin de grand-mère Berthe

Ma grand-mère faisait une merveilleuse sauce au lapin ! Une sauce au lapin dont je raffolais, avec énormément de sauce pour tremper le pain, pour saucer. Bien sûr je ne retrouve pas la même saveur aujourd’hui en faisant sa recette, ce parfum d’enfance dont parle si bien Proust ! Je revois la grande salle qui… Lire la suite La sauce au lapin de grand-mère Berthe

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Faisan à la bière et aux légumes

Aujourd’hui il pleut sur notre petit village poitevin, une petite pluie fine d’automne. Les fleurs courbent leur tête alourdie sous le poids de l’eau, les légumes ruissellent sous l’ondée, les poules et les poussins grattent avec avidité la terre mouillée à la recherche de vermisseaux, les lapereaux se blottissent dans un coin du clapier pour… Lire la suite Faisan à la bière et aux légumes

Cuisine

Légumes d’été et viande hachée en vrac façon polonaise

Ce midi nous nous sommes régalés de légumes d’été du jardin, pour faire le plein de vitamines pendant quelques temps encore ! Des légumes auxquels j’ai ajoutée de la viande de veau et de porc hachée, des lardons, le tout parsemé d’œufs et de minis croûtons de pain façon polonaise. Nous avons accompagnés ce plat… Lire la suite Légumes d’été et viande hachée en vrac façon polonaise

Cuisine

Muffins fraise ou cerise et chocolat

Pour le goûter de mon petit-fils la semaine dernière, j’ai réalisé des muffins fraise/chocolat et cerise/chocolat, un régal ! Hyper rapide à préparer, moelleux, parfumés, avec ce bon goût des fraises et des cerises du jardin ; bien sûr l’homme et moi nous avons participé au goûter, gourmandise obligée !  les ingrédients pour 6 muffins… Lire la suite Muffins fraise ou cerise et chocolat

Cuisine

Cailles aux petits légumes printaniers

Hier j’ai cuisinée des cailles prêtes à cuire offertes par un cousin ; un mets qui se trouve rarement sur notre table et c’est bien dommage car elles étaient vraiment délicieuses ces petites volailles ! Pour accompagner ces cailles mon jardinier préféré m’a rapporté du potager : des navets nouveaux gros comme des  abricots, des… Lire la suite Cailles aux petits légumes printaniers

Laine et tissus

Housse pour boîte de mouchoirs

J’ai toujours comme beaucoup d’entre nous, une boîte de mouchoirs en carton posée sur un meuble ou sur la table basse du salon. Depuis longtemps je désirais recouvrir cette boîte, c’est maintenant chose faite ; pendant quelques jours j’ai crochetée des rayures de laine verte afin d’habiller cette boîte, et toutes les autres boites qui… Lire la suite Housse pour boîte de mouchoirs

Cuisine

Minis quatre-quarts ou muffins banane, coco, rhum

Sur le très sympathique blog Roijoyeux , où presque chaque dimanche il y a un nouveau gâteau, j’ai trouvée une recette de petits quatre-quarts que je me suis empressée de noter ; et ce dimanche matin je voulais les réaliser, sauf que je n’avais ni orange, ni farine de riz, ni farine de sarrasin, ni sucre rapadura… Lire la suite Minis quatre-quarts ou muffins banane, coco, rhum

Cuisine

Tarte brocoli carotte et filet de julienne

C’est en famille que  nous avons dévorés cette « tarte brocoli carotte et filet de julienne », accompagnée d’une bonne salade du jardin. Cette tarte aux légumes et poisson frais était un vrai régal ! Souvent j’utilise du thon en boîte (j’en ai toujours dans mes tiroirs), mais là j’avais acheté un beau filet de… Lire la suite Tarte brocoli carotte et filet de julienne

Cuisine

Wok de dinde, carottes et petits pois

Ce midi, chez nous le wok était de sortie pour un petit plat mi-indien/mi- français. J’avais envie de légumes croquants et de viandes en bouchées, de couleurs et de printemps avec le bel orange des carottes et le vert des petits pois du jardin (même s’ils sortaient du congélateur). Un wok rapide, parfumé et coloré,… Lire la suite Wok de dinde, carottes et petits pois

Cuisine

Lapin, céleris-raves, carottes, tomates

De ma récolte 2018 il ne me restait que cinq minis céleris-raves, mais vraiment minis comme une mandarine. Mais pas question de les jeter ni de les donner aux lapins ! Et pourtant lapin du clapier et céleris-raves du jardin vont terminer dans le même plat (cette phrase est affreuse quand on n’y pense), mais… Lire la suite Lapin, céleris-raves, carottes, tomates

Laine et tissus

Deux jolis coussins en granny fleur

Ce mois de février 2019 je crochète, je crochète ! C’est le mois des résolutions ; je m’explique : terminer les en-cours, les boulets de l’année 2018, les ouvrages commencés qui attendent patiemment dans un fond de poche, de corbeille, de tiroir … qui attendent  leur heure de gloire ! Je ne sais pas pour vous,… Lire la suite Deux jolis coussins en granny fleur

Cuisine

Velouté de lentilles corail, carottes et lait de coco …

Chez notre petite dernière nous nous sommes régalés avec un délicieux velouté de lentilles corail, carottes et lait de coco ; je suis bien sûr repartie avec la recette. Ce velouté est très facile à réaliser, j’ai suivi fidèlement la recette et juste parsemé en plus quelques petites graines grillées. Je peux vous dire que… Lire la suite Velouté de lentilles corail, carottes et lait de coco …

Laine et tissus

La petite robe aux hirondelles

Il y a quelques semaines, je cousais une toute petite robe pour une jolie pouponne de six mois ; mais les jours passants rapidement ce bébé a presque huit mois, comme j’avais réalisé cette robe en taille 9 mois elle habille maintenant la petite demoiselle (j’ai vue une jolie photo dernièrement chez sa mamie, mais… Lire la suite La petite robe aux hirondelles

Divers

Vœux 2019 avec notre colombe de la paix

Tous mes vœux de bonheur, d’amour, de justice, et de paix pour cette année 2019 🥂 Cette colombe de la paix se trouve sur la porte de l’église de notre village depuis le premier dimanche de l’Avent et restera en place jusqu’à fin janvier. Je trouvais sympathique de vous la présenter pour saluer la fin… Lire la suite Vœux 2019 avec notre colombe de la paix

Laine et tissus

Mon beau sapin 🎼🎼🎼

Voici ma dernière décoration de Noël, un petit sapin à poser sur ma table de fête ; en attendant il se promène sur les meubles ou dans l’escalier. J’ai aperçu ce modèle chez Mes 2 petites mains  et j’ai craquée, je trouve se sapin très mimi. Ensuite je l’ai crocheter à ma fantaisie pour que ses… Lire la suite Mon beau sapin 🎼🎼🎼

Laine et tissus

Étoile de Noël au crochet pour serviette de table, sapin …

Voici le temps de l’Avent, Noël approche à grand pas, nous devons chercher de nouvelles idées de décorations et mettre nos petites mains en action. Chez nous, pour ce Noël 2018, les serviettes de table s’habilleront d’étoiles, des étoiles au crochet parées de perles, des étoiles blanches, des étoiles rouges  … Après les festivités chacun… Lire la suite Étoile de Noël au crochet pour serviette de table, sapin …

Cuisine

Le gâteau magique : 3ème essai …

Depuis plusieurs années je vois beaucoup de gâteaux  magiques sur la blogosphère, de superbes gâteaux avec trois belles textures différentes en une seule cuisson, soit une épaisseur flan, une épaisseur crème pâtissière et une épaisseur génoise, le rêve quoi !!! Et moi c’est le troisième gâteau magique que je réalise et j’ai déjà deux échecs… Lire la suite Le gâteau magique : 3ème essai …

Cuisine

Tétragones béchamel aux œufs

Les dernières tétragones ou épinards d’été sont cueillies et congelées. Avec le reste j’ai réalisé des tétragones à la béchamel avec des œufs au plat sur des tranches de pain grillés ; ce qui nous a fait pour l’homme et moi un bon petit plat bien réconfortant. J’ai mis ces tétragones dans un joli plat… Lire la suite Tétragones béchamel aux œufs

Cuisine

Fine tourtière apéritive Serrano/Saint-moret

  Il y a quelques temps pour l’apéro, j’avais réalisé une tourtière à pâte fine au jambon Serrano et au Saint Moret, (dans le Poitou on appelle tourtière une farce ou des fruits cuit entre deux pâtes). Avec ma pâte magique façon Tupperware et quelques ingrédients cette tourtière fut vite réalisée, et vite dévorée bien sûr… Lire la suite Fine tourtière apéritive Serrano/Saint-moret

Cuisine

Pêches farcies de pâte à gâteau

Le vieux monsieur de notre village nous a donné des pêches, de belles pêches jaunes du verger de son neveu. Après nous être rassasiés de ces bons fruits crus, j’ai cuit au four des pêches garnies d’une pâte à gâteau, et nous nous sommes régalés avec nos deux jeunes qui sont venus déjeuner ce dimanche… Lire la suite Pêches farcies de pâte à gâteau

Cuisine

Soupe courgettes et fanes de carottes

Après toutes ces salades de tomates, me voici une envie de soupe ! D’une soupe simplissime qui permet d’utiliser un morceau de grosse courgette assez dure que je vous conseille d’éplucher, et des fanes de carottes ; tout cela afin que rien ne se perde. Et bien sûr nous nous sommes régalés avec cette première… Lire la suite Soupe courgettes et fanes de carottes

Cuisine

Fondant chocolat courgette (sans beurre et sans farine)

Cela faisait très longtemps … je dirais quelques années, que la courgette me tapait dans l’œil en pâtisserie ! C’est maintenant chose essayée et approuvée +++, et c’est tellement bluffant ! Pour mon premier essai j’ai choisi la recette du Fondant chocolat courgette (sans gluten) de Séverine chez Maman … ça déborde ! ! Un délice… Lire la suite Fondant chocolat courgette (sans beurre et sans farine)

Cuisine

Ratatouille aux légumes du jardin

Nous avons la chance d’avoir de beaux et bons légumes d’été dans notre jardin. Cela demande beaucoup de travail, mais c’est un réel plaisir de voir pousser et de récolter ses propres légumes. Mon jardinier préféré s’occupe du grand potager et moi du jardinet, à chacun sa récolte ! Récolte que nous partageons avec les enfants,… Lire la suite Ratatouille aux légumes du jardin

Cuisine

Tarte aux abricots crus, miel, thym et romarin

Cette semaine nous fêtions les anniversaires des trois filles de la maison, et oui toutes la même semaine !!! Pour l’occasion j’ai imaginé et réalisé une belle tarte aux abricots crus, arrosée de miel, thym et romarin. Et j’avoue que nous les filles nous nous sommes régalées, même si deux des garçons ont été un… Lire la suite Tarte aux abricots crus, miel, thym et romarin

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Tomates presque farcies

Avant l’arrivée des tomates fraîches dans notre jardin, il me reste toujours un paquet de tomates entières dans le congélateur, et bien elles n’y sont plus, nous les avons mangé cette semaine en tomates presque farcies, c’est un plat que je fais souvent l’hiver avec les tomates congelées . Ce plat n’est pas aussi présentable… Lire la suite Tomates presque farcies

Cuisine

Tajine rhubarbe, aubergine etc …

Une recette de tajine m’a interpellée cette semaine chez Marion (Marmotte cuisine) un tajine d’aubergine et de rhubarbe !!! Je suis sûrement ignare car je n’avais pas connaissance d’une seule recette salée avec de la rhubarbe !!! Comme j’ai de la magnifique rhubarbe dans mon jardin et que j’aime trop l’aubergine, les pois chiches et… Lire la suite Tajine rhubarbe, aubergine etc …

Laine et tissus

Robe d’été pour demoiselle Alice

Pour l’anniversaire de ma petite fille qui a eu 14 ans ce printemps, une envie m’a pris de lui coudre une robe d’été. Donc dès le jour même de cette idée lumineuse je cours, enfin je roule vers la « Tissuiterie » la plus proche de ma cambrousse !!! Me voici donc avec le catalogue Burda en… Lire la suite Robe d’été pour demoiselle Alice

Cuisine

Tarte anti-gaspillage aux asperges

Aujourd’hui je recycle, et oui même en cuisine ! Que voulez-vous je n’aime pas le gaspillage ! Dimanche nous recevions un couple d’amis à déjeuner, nous avons commencé le repas avec des asperges accompagnées d’une sauce blanche bien beurrée. En épluchant les asperges je les ai raccourcis de 3 à 4 cm car elles me… Lire la suite Tarte anti-gaspillage aux asperges

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Le macaroné de grand-mère Marie

Samedi dernier nous déjeunions chez notre voisin, le vieux monsieur de notre village, sa nièce qui était là pour quelques jours nous avait invités. Je me suis proposée pour emmener le dessert, un bocal de cerise pour faire plaisir à la vacancière qui aime beaucoup les fruits de conserves « maison ». Chut … ne… Lire la suite Le macaroné de grand-mère Marie

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Salade complète lentilles, boulgour, choux-fleurs etc …

La chaleur revient tout doucement, ce qui nous donne des envies de salades composées. Oui mais voilà, il n’y pas encore de tomate à croquer dans le jardin, elles sont justes plantées d’hier, il faut donc attendre encore deux mois avant de déguster les premières. Mais par chance nous avons de la belle laitue, de… Lire la suite Salade complète lentilles, boulgour, choux-fleurs etc …

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Tarte à la rhubarbe sans beurre, tout simplement

Aujourd’hui le dessert dominical pour l’homme et moi (et oui, nous sommes tous les deux ce dimanche, pas d’invité, chose assez rare) c’est une tarte simplissime à la rhubarbe !!! Oui mais … rhubarbe du jardin ! Elle n’est pas encore bien grosse mais je n’ai pas résisté sachant qu’il y en a encore beaucoup… Lire la suite Tarte à la rhubarbe sans beurre, tout simplement

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Gâteau à la ganache et au glaçage

Il y a quelques temps j’avais réalisé un gâteau d’anniversaire pour mon petit-fils et il me restait de la ganache et du glaçage au chocolat noir. Comme je n’aime pas le gaspillage et que je n’avais pas l’utilité d’une ganache ni d’un glaçage en temps que tel, j’ai concocté un gâteau avec ces petits restes.… Lire la suite Gâteau à la ganache et au glaçage

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Broyé … ou presque … au chocolat

  Je fais très souvent du Broyé du Poitou, c’est d’ailleurs la première recette des tiroirs de Catherine. J’emporte souvent une petite gâterie maison à mes petits-enfants, et comme ils aiment beaucoup le Broyé de mamie c’est une joie de leurs faire plaisir ! Et puis un jour je me suis dit : Broyé au… Lire la suite Broyé … ou presque … au chocolat